Anchoas Emilia Serie Oro

Si tuvieras que explicar qué es una anchoa del Cantábrico con una sola lata, sería esta. La Serie Oro de Conservas Emilia se elabora en Santoña con pescado de primavera, la mejor temporada del año, escogido con mimo.

Lo demás lo hacen las manos de sus artesanas: curación paciente y filetes trabajados uno a uno. El resultado es una anchoa de textura firme, sabor intenso y profundo, y ese punto de sal exacto que solo da el Cantábrico.

No solo lo decimos nosotros: la Cofradía de la Anchoa de Cantabria la eligió como «Mejor Anchoa» en su cata de 2019.